今年上半年，酒店餐饮业复苏回暖，业内上市公司业绩增势喜人。

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7月11日晚间，同庆楼(605108)发布业绩预告，预计上半年净利润为1.25亿元-1.7亿元，同比增长493.32%-702.78%；扣非后净利润表现更为抢眼，为8952万元-1.2亿元，同比增幅达625.27%-881.20%。

分季度来看，同庆楼在今年一季度便已显现业绩高增态势，实现净利7228.95万元，同比增长217.05%。进入二季度，公司盈利能力有增无减，单季录得净利5300万元-9723万元，刷新上市以来二季度盈利新高，且高于疫情前的2019年二季度净利水平。

对于业绩增长的原因，同庆楼表示得益于“三轮驱动”的发展战略，餐饮、宾馆、食品等三大业务板块形成了互相驱动、互相促进的良性效应。

事实上，即便是在2020-2022年疫情期间，同庆楼业绩仍保持了一定的韧性，营业收入稳定在16亿左右，净利润虽有所下滑，但盈利水平同行中仍居于前列。2022年，公司营收为16.7亿元，同比增长3.86%，净利润9359.85万元，同比下降35.03%。

同庆楼起步于餐饮业务，近年来持续向宾馆、食品等领域进行横向拓展，截至2022年末已在安徽、江苏、北京等地拥有直营门店84家，其中同庆楼酒楼40家，婚礼会馆7家，富茂酒店2家，新品牌门店35家。2022年，考虑到外部环境的不确定性，公司新店拓展较为谨慎，原本预计新开餐饮门店4家，实际仅新开2家。

随着行业环境趋稳，同庆楼表示将加速门店扩张步伐，2023年计划新开5-10家门店，2024年开始餐饮、宾馆门店将进入全面拓展快车道，并将长三角、环太湖地区以及大湾区作为重点发展区域。从近三年开设新门店的运营结果来看，新门店在市场上竞争力较强，业绩将会逐步得到释放；与此同时，同庆楼也在持续开展老门店的改造迭代工作，2022年共计改造7家餐饮门店。

今年4月，同庆楼宣布斥资1.83亿元买下无锡市经开区立信大道宝汇城共计24间商铺，总建筑面积达2.24万平方米，以填补区域市场空白，同时打造同庆楼无锡旗舰店。

在业务创新及渠道优化方面，2022年同庆楼推出“庆小粤”茶餐厅业务，并在部分门店进行试点，今年一季度平均上座率约2.5-3次，近期午市上座率有了明显提升。在C端食品销售市场，同庆楼已在安徽市场之外全面进入江苏、武汉市场，并在南京、武汉建立分仓，截至2022年末在线下商超渠道布设了107个联营专柜，覆盖苏果、大润发、安徽永辉、合家福、联家、中商、武商等KA系统，并大力发展全国性经销商、社区门店，同时自建直播间进行线上运营。2022年，同庆楼食品业务收入实现营收9394万元，同比大增超5倍。

在同庆楼看来，餐饮、宴会、食品业务市场空间巨大，2023年开始将逐渐进入加速发展时期。国家统计局近日发布的数据显示，今年以来餐饮业发展明显提速。今年5月份，全国餐饮收入4070亿元，同比上升35.1%；限额以上单位餐饮收入1084亿元，同比上升31.4%。2023年1-5月，全国餐饮收入达19958亿元，同比增长22.6%，其中限额以上单位餐饮收入5086亿元，同比增长25.4%。

餐饮业的复苏从上市公司的业绩中可见一斑。今年1-4月，广州酒家营收净利双增，其中营收为11.52亿元，同比增长24.2%，净利润7108.48万元，同比增长63.4%；全聚德一季度录得净利917.4万元，同比实现扭亏；西安饮食一季度净利为-3112.59万元，虽仍处于亏损状态，但同比减亏。华创证券研报指出，后疫情时代餐饮往两端延伸，消费结构呈哑铃状，高端餐饮和刚需餐饮各有受众、表现较优，但中客单价餐饮则面临较大压力。